冷鏈安*方案

HACCP食品安全管理解決方案

水果、蔬菜、奶制品、海鮮、速凍食品及肉類等食品都是高度易腐商品，需要在適當(dāng)?shù)臏囟拳h(huán)境下妥善管理，以求*大限度的保鮮、保質(zhì)，并延長(zhǎng)從田間到餐桌的貨架壽命。對(duì)溫敏產(chǎn)品的在加工和儲(chǔ)存中的環(huán)境條件必須仔細(xì)加以監(jiān)測(cè)并記錄，確保其安全。

微松（WASON）公司提供了許多從農(nóng)場(chǎng)到餐桌的全程有效溫濕度檢測(cè)、記錄、控制解決方案。

蔬果

新鮮水果和蔬菜從農(nóng)場(chǎng)運(yùn)輸?shù)郊庸S、分銷商或零售商的過程中很容易受到溫度的影響而加速腐爛。因此選擇合理的運(yùn)輸工具和合理有效的監(jiān)管方法是減少蔬果產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中的損耗的關(guān)鍵控制點(diǎn)。

微松（WASON）公司的 可視化監(jiān)控冷鏈運(yùn)輸車集信息技術(shù)、計(jì)算機(jī)技術(shù)、通訊技術(shù)、制冷技術(shù)、物流技術(shù)、裝備制造技術(shù)等交叉學(xué)科的前沿科技成果為一體。運(yùn)輸全程對(duì)冷藏車內(nèi)溫度、濕度等敏感參數(shù)進(jìn)行實(shí)時(shí)全程監(jiān)控，可在任何地點(diǎn)登錄查看車輛的運(yùn)行路徑、車廂與駕駛室內(nèi)的狀態(tài)。通過視頻監(jiān)控，衛(wèi)星定位以及無線傳輸遠(yuǎn)程通訊等技術(shù)的集成與優(yōu)化對(duì)車輛進(jìn)行動(dòng)態(tài)、實(shí)時(shí)的跟蹤與監(jiān)控，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)出車，運(yùn)輸，入庫等物流全過程的全程監(jiān)控與跟蹤。適用于對(duì)運(yùn)輸溫濕度環(huán)境有著特定要求的優(yōu)異農(nóng)產(chǎn)品、鮮活畜禽等各類物流項(xiàng)目。

微松公司研制的PRO系列、STR系列記錄儀可以自動(dòng)記錄運(yùn)輸過程中的溫度變化，是監(jiān)控運(yùn)輸過程中的溫度變化的理想設(shè)備。

新鮮水果和蔬菜在其成熟過程中產(chǎn)生乙烯氣體。乙烯氣體導(dǎo)致新鮮農(nóng)產(chǎn)品的加速成熟和腐爛。 微松公司研制的乙烯脫除機(jī)有助于減少車內(nèi)、制冷設(shè)備里和存儲(chǔ)空間的乙烯含量，延長(zhǎng)蔬果保質(zhì)期，減少損耗。

肉類和肉制品

 肉類和肉制品在運(yùn)輸、加工和儲(chǔ)存過程中，必須保持在安全和*佳溫度下。 微松（WASON）提供了從源頭到消費(fèi)過程中高品質(zhì)的檢測(cè)儀表和管理系統(tǒng)，用以監(jiān)測(cè)肉類和肉制品的環(huán)境和加工條件。監(jiān)測(cè)、記錄和分析這些環(huán)境條件數(shù)據(jù)是維護(hù)食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量*的手段。安全、質(zhì)量和保質(zhì)期在食品行業(yè)中地位重要。越來越多的公眾對(duì)這些問題引起重視，更不用說貨物在運(yùn)輸、加工或貯存過程中的損壞會(huì)導(dǎo)致直接的經(jīng)濟(jì)損失。

用微松（WASON）的溫度記錄儀來監(jiān)測(cè)運(yùn)輸?shù)沫h(huán)境條件。這種記錄儀精巧可靠，易于使用，可記錄用戶定義的溫度參數(shù)和時(shí)間間隔數(shù)據(jù)，提供在運(yùn)輸過程中所遇到的詳細(xì)溫度記錄。

 用微松（WASON）的溫濕度集中檢測(cè)系統(tǒng)，可以將整個(gè)生產(chǎn)加工及倉儲(chǔ)環(huán)節(jié)的溫濕度進(jìn)行集中管理，并提供各類數(shù)據(jù)報(bào)表和超限報(bào)警功能，微松（WASON）可提供有線和無線兩種系統(tǒng)，方便用戶選擇。 

 微松（WASON）可以幫助您遵循HACCP和其它管理規(guī)范。我們的數(shù)字探針溫度計(jì)準(zhǔn)確地檢測(cè)食品的中心溫度。紅外溫度計(jì)用于現(xiàn)場(chǎng)非接觸式檢查產(chǎn)品溫度，避免二次污染。高溫**溫度記錄儀可監(jiān)測(cè)高溫**過程的溫度，計(jì)算FO值，確保**有效性。微松（WASON）還有更多的產(chǎn)品可以滿足食品危害關(guān)鍵控制點(diǎn)的管理需求。

海鮮類

海鮮類，尤其是深海海鮮，都必須靠冷凍保鮮，海鮮捕撈后無論是運(yùn)送到本地市場(chǎng)、加工廠或國內(nèi)各地的分銷中心，海鮮必須保持在安全的溫度范圍內(nèi)保鮮運(yùn)輸。 微松（WASON）溫度記錄儀是用于管理新鮮、冷凍或加工水產(chǎn)品冷藏鏈的理想工具。

 微松的PRO系列、STR系列溫度記錄儀適合在海鮮運(yùn)輸車、海鮮冷庫、海鮮加工車間等場(chǎng)合使用，可自動(dòng)記錄、易追溯，確保冷鏈安全。 

 海鮮，尤其是貝類，內(nèi)部溫度必須煮至63°C以上才能滿足HACCP規(guī)定的要求，確保食品安全。使用微松（WASON）探針中心溫度計(jì)可檢查烹飪和冷卻海鮮過程中的溫度。

 乳制品

 所有乳制品必須保持新鮮，從農(nóng)場(chǎng)到被食用，必須是全程冷鏈監(jiān)管，以確保其新鮮度和質(zhì)量。無論您是奶制品工廠、分銷商還是零售商，微松（WASON）都有適合您的冷鏈解決方案。 

微松（WASON）的可視化冷鏈車，擁有溫度自動(dòng)控制系統(tǒng)、物流貨架系統(tǒng)、GPS地理位置定位系統(tǒng)、GPRS溫度跟蹤系統(tǒng)，適合大型乳制品自建物流使用。 

溫度記錄儀擁有體積小、使用簡(jiǎn)單靈活等特點(diǎn)，適合應(yīng)急調(diào)度、第三方物流監(jiān)管等

溫度數(shù)據(jù)云平臺(tái)將溫度數(shù)據(jù)集中到統(tǒng)一的云平臺(tái)進(jìn)行管理，方便遠(yuǎn)程監(jiān)管。